Tras realizada la inspección al restaurante de comida rápida McDonald’s, ubicado en el Centro Comercial El Recreo al Sur de Quito, autoridades del Ministerio de Salud Pública, clausuraron este martes 7 de enero de 2014 el establecimiento.
Según constataron las autoridades existía un inadecuado manejo de desechos. Además, una de las trabajadoras preparaba alimentos sin medidas preventivas de manipulación, es decir no usaba guantes.
Revisado el estado de los aceites para la fritura de los productos, los responsables del establecimiento no entregaron un control (cartilla) de cambio de aceite y al decir de los dependientes este se lo hace cada ocho y doce días. Se estableció también que por la coloración del aceite se evidencia que está saturado y que el mismo es presumiblemente nocivo para la salud de los consumidores. Esto de conformidad con el criterio del Equipo Técnico de la Comisaría.
Se verificó además la existencia de productos sin el registro sanitario respectivo, que corresponden a salsas y complementos ofertados en el menú del restaurante. El incumplimiento de normas de higiene, estarían violando los artículos: 97 y 146 de la Ley Orgánica de Salud.
Para ello se establece inmediatamente el proceso especial sanitario, tal como lo determina la normativa. La sanción en estos casos puede ser desde el cierre temporal o definitivo del establecimiento y el pago de multas que van entre 5 a 10 remuneraciones básicas unificadas. Para garantizar la salud y el bienestar de los ecuatorianos el MSP, continuará supervisando y controlando sitios de expendio de comidas.
Fuente : http://www.salud.gob.ec/ministerio-de-salud-clausuro-mcdonalds-al-sur-de-quito/
ANÁLISIS DE ARTÍCULO
Este documento muestra que la empresa McDonald en nuestro país no posee un control absoluto de lo que ocurre en todos sus locales, poniendo en juego su reputación. Ya que noticias como estas afectan a su imagen gravemente. Este hecho se suma a uno de los tantos acontecimientos que se han dado al rededor del mundo sobre la higiene en sus productos. Al ser este caso algo totalmente local, las personas tal vez piensen dos veces antes de comprar una hamburguesa o unas papas fritas en McDonalds.
Este caso nos lleva a concretar una problemática de McDonald que podremos analizar, ya que no es la primera vez que ocurre.
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